ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ (LPG) ಬೆಲೆಯಿಂದ ಕಂಗಾಲಾಗಿರುವ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಕ್ಲೀನ್-ಟೆಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ಅಪ್ ‘ಗ್ರೀನ್ವೈಸ್’ (Greenwise) ಸಿಹಿ ಸುದ್ದಿಯೊಂದನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ನೀರನ್ನೇ ಇಂಧನವನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಈ ಸಂಸ್ಥೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ?
ಈ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸ್ಟವ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲಿಸಿಸ್ (Electrolysis) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಜನ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಉರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷತೆಗಳೇನು?
ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ: ಈ ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಆಕ್ಸಿಜನ್ (ಆಮ್ಲಜನಕ) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ: ಕೇವಲ 100 ಮಿ.ಲೀ. ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಯೂನಿಟ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸತತ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಪನಿ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿತಾಯ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟವ್ಗಳಿಗಿಂತ ಶೇಕಡಾ 90 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಸೌರಶಕ್ತಿ ಬಳಕೆ: ಇದನ್ನು ರೂಫ್ಟಾಪ್ ಸೋಲಾರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಶೂನ್ಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆ: ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟವ್ಗಳಂತೆ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ
ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೊಸದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತುಸು ಹೆಚ್ಚೆನಿಸಬಹುದು:
ಸಿಂಗಲ್ ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟವ್: ಅಂದಾಜು ₹1,05,000 + GST.
ಡಬಲ್ ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟವ್: ಅಂದಾಜು ₹1,50,000 + GST.
ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಕಿಚನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಇದರ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ‘ನ್ಯಾಷನಲ್ ಗ್ರೀನ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮಿಷನ್’ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಬಂದಿರುವ ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವತ್ತ ದೊಡ್ಡ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.
