ನವದೆಹಲಿ: ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಋತು ಬಂದಿದೆ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯವಹಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ (ಎಫ್ಬಿಒ) ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಕಠಿಣ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. ಮಾವಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಈಗ ಆತಂಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವೇನು: ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ‘ಮಸಾಲಾ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಉರಿ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ನುಂಗಲು ಕಷ್ಟ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ಹ್ಯಾಂಡ್ಲರ್ಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅವಶೇಷಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು ಹೀಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಥ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ, 100 ಪಿಪಿಎಂ ವರೆಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
