ಏಲಕ್ಕಿಯು ನೆರಳು-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸಿಯೋಫೈಟ್) ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ, ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಅರಣ್ಯ ಮರಗಳ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 600 ರಿಂದ 2300 ಮೀ ವರೆಗೆ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ನೆರಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪರಿಸರವು ಅದರ ತೃಪ್ತಿಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 10-30 ° C ನಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆಯು 200 ರಿಂದ 350 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ 200 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ, ಸಮೃದ್ಧ ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಆಹಾರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಣ್ಣು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಏಲಕ್ಕಿ ತೋಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ 5.8 ರಿಂದ 6.5 ರ pH ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಳಕೆ ತೋಟವು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳು ನೆಟ್ಟ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಏಲಕ್ಕಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಸಸ್ಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಕಾಂಡದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೆಡುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಲ್ಬ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು 8-10 ಮೀ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವಂತೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೊಯೆಲಿಯಾ ರಾಬ್ ಉಸ್ಟಾ, ಅಲ್ಬೆಜಿಯಾ ಲೆಬೆಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಟೊಕಾರ್ಪಸ್ ಹೆಟೆರೊಫಿಲ್ಲಸ್ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಳೆಗಾಲದ ಆರಂಭದ ನಂತರ ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿಸುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆರಳಿನ ಮರಗಳನ್ನು 7-10 ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
1-2 ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲಿಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ (30 cm x 30 cm) ರಾಮ್‌ಶೈ ಮತ್ತು ಸವಾನೆಗೆ 150 cm x 150 cm ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಶೈಗೆ 90 cm x 90 cm ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಮಳೆಯ ನಂತರ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಜಾನುವಾರು ಗೊಬ್ಬರ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆ-ಅಚ್ಚನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಗುಂಡಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಕ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ, ವಾತಾವರಣದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಇರುವಾಗ ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಬುಡವನ್ನು ನವೆಂಬರ್-ಏಪ್ರಿಲ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳಾದ ಎಫ್‌ವೈಎಂ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಎಲೆ-ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಸಮೃದ್ಧ ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮಣ್ಣು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಲಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 3 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಬೇರಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಆರ್ಥಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಧಿಯು 5 ರಿಂದ 10 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 9 ನೇ ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮರು ನಾಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಟವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈರಸ್ ರೋಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಟವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗಳು 5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಹರಡಿದ ಬೆಳೆಗಳು ನೆಟ್ಟ 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್-ಜುಲೈ ವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು 5-6 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರೌಢ ಪ್ಯಾನಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ ನಡುವೆ 3-4 ಬಾರಿ ಹಣ್ಣಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಇಳುವರಿ ಅವಧಿಯು 12-15 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ತೋಟಗಳು 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು. ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಇಳುವರಿ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ (<25 ಕೆಜಿ/ಹೆ). ಇಳುವರಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರನೇ ಅಥವಾ ಏಳನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ರಿಂದ 10 ಕ್ಯೂ/ಹೆ. ಒಣ ಏಲಕ್ಕಿ).
Suggested Addition: ಆದರೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆರೆಯಲ್ಲಿ (ತೆನೆ) ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಲ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗಸ್ಟ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಯಲು ಸುರು ಮಾಡಿದರೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತಿಂಗಳ ತನಕ 3-4 ಸಲ ಕೊಯ್ಯಬೇಕು. ಮಳೆಗಾಲವಾದರಿಂದ dryer ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಕಾಯಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ.Dryer ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಏಲಕ್ಕಿಗಳು bleaching ಮಾಡಿದ್ದು.
ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆಳೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಲೆ ಇದ್ದರೆ ಲಾಭದಾಯಕ. 6 ಕೆಜಿ ಹಸಿಗೆ ಒಣಗಿ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಂಗ,ಏಡಿ,ಬಸವನ ಹುಳು, ಹಕ್ಕಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಶತ್ರುಗಳು. ಅಲ್ಲದೇ ಏಲಕ್ಕಿ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡ ಕೊರಕ,ಕೊಳೆ ರೋಗ ,ಕುಟ್ಟೆ (wilt)ರೋಗ ಹೀಗೆ ಹಲವು ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯ ಕೂಡ ಇದೆ. ಅಡಿಕೆ ಬೆಳೆಗೆ ಸೆಖೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕು.ಎಲಕ್ಕಿಗೆ ಸೆಖೆ ಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನೆರಳು ಬೇಕು.ಹಾಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೆಳೆಗೆ ಅಡಿಕೆ ತೋಟ ಒಳ್ಳೆಯ ಜಾಗ.
Karnataka Organic Growers Association ಈ ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ಪೇಜ್ ನಿಂದ ಬಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿಯೇ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಇದೇ ಪುಟಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇಲ್ಲವೇ 099454 45138 ಮೊಬೈಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಂತ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ‘ಬಕೆಟ್’ನಲ್ಲಿ ‘ಅಣಬೆ’ ಬೆಳೆಯಿರಿ | Mushrooms
