ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈದ್ಯರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಮನೆಯ ಕಾಳಜಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಡ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂತ್ವನಕಾರಿ ಚಿಂತನೆ ಇದೆ, ಆಹಾರವು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಾರ್ವರ್ಡ್-ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಸೌರಭ್ ಸೇಥಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಿಮ್ಮುಖವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ 4 ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿಂಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇವು ಕೇವಲ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲ, ಅವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಜೂರ
ಖರ್ಜೂರವು “ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ” ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಖರ್ಜೂರವು ಕರಗುವ ನಾರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಾಲ್ನಟ್ ಸೇವನೆಯು NAFLD (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಸ್ವಯಂ-ಆರೈಕೆಯ ಸೌಮ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯ? ಒಂದು ವಿಸ್ತಾರದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ) ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾದಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಎರಡೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೋಗಿಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹಸಿರು ದೀಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಮನಸ್ಸಿನ ಚೌಕವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪೋಷಿಸುವ ಅಪರಾಧ-ಮುಕ್ತ ಆನಂದವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು
ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ – ಅವು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿನರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರಗುವ ನಾರು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಿತವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಿಗೂ ಸಾಂತ್ವನಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ – ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ – ಇವೆರಡೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಶಾಂತ ಆಚರಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
