ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ, ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ‘ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ’ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನ ರಕ್ಷಿಸಲು ಡಾ. ಸೇಥಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನ ಈಗ ನೋಡೋಣ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಐದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನ ಖ್ಯಾತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಸೌರಭ್ ಸೇಥಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಳದಿ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹಳದಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರಹಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ : ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನ ಸೇರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತಲುಪುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ : ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಮ್ಮಿಯಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು : ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್’ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ : ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನ ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
GOOD NEWS: ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ‘ಯಶಸ್ವಿನಿ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಯೋಜನೆ’ಗೆ ಹೊಸ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ
‘ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್’ಗೆ ಹೋಗುವವರು ಹುಷಾರಾಗಿರಿ! ‘ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್’ ಹಿಂದಿದೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸತ್ಯ!
