ಕೆಎನ್‍ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, ಊಟದ ನಂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಸಹಜವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನ ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನ ಸಹ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಬಿ, ಇ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ. ಅವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಶುದ್ಧಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತ್ವಚೆಯ ಆರೈಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕರಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿದಿದ್ದೀರಾ.? ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.!
ಮೊಸರು – 1 ಕಪ್
ನೀರು – 2 ಕಪ್
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು – 1 ಕಟ್ಟು
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು
ಕರಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.!
ಮೊದಲು ಮೊಸರಿಗೆ ನೀರು ಬೇರಿಸಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಜಾರ್’ಗೆ ಕರಿಬೇವು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನ ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಈ ಕರಿಬೇವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕರಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಿದ್ಧ.
ಊಟದ ನಂತ್ರ ಎಷ್ಟು ಗಂಟೆ ಕಳೆದ್ಮೇಲೆ ‘ಮಧುಮೇಹ ಪರೀಕ್ಷೆ’ ಮಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ.?
BREAKING: ‘ಮಂಡ್ಯ’ದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಬರೋಬ್ಬರಿ ‘1 ಕೋಟಿ ಹಣ’ ಜಪ್ತಿ !
