ಬೆಂಗಳೂರು: ಪಾನಿ ಪೂರಿಗಳು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಪರಿ ಪುರಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಆಘಾತಕಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮುನ್ನೆಲೆಗೆ ಬಂದಿವೆ.
ಈ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22% ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ 260 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, 41 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಉಳಿದ 18 ಮಾದರಿಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಂತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಆಯುಕ್ತ ಶ್ರೀನಿವಾಸ್ ಕೆ, ‘ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾನಿ ಪುರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಅನೇಕ ದೂರುಗಳು ಬಂದಿವೆ. ನಾವು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತದ ಯೋಗ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳವರೆಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಹಳಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಪಾನಿ ಪುರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ರಾಜೈನ್ ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಎಚ್ ಸಿಜಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೇಂದ್ರದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಡೀನ್ ಡಾ.ವಿಶಾಲ್ ರಾವ್ ಮಾತನಾಡಿ, ‘ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದ್ರೋಗದವರೆಗೆ ಈ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ರೋಡಮೈನ್-ಬಿ ನಿಷೇಧ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಹಾರ ಕಲರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ರೋಡಮೈನ್-ಬಿ ಅನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರ ನಿಷೇಧಿಸಿತ್ತು. ರೋಡಮೈನ್-ಬಿ ಅನ್ನು ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ದಿನೇಶ್ ಗುಂಡೂರಾವ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
“ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬಣ್ಣದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜನರು ತಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಠಿಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವ ದಿನೇಶ್ ಗುಂಡೂರಾವ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ರೋಡಮೈನ್-ಬಿ ಮತ್ತು ಜವಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದ ನಂತರ ತಮಿಳುನಾಡು ಸರ್ಕಾರವು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತ್ತು.
BREAKING: ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ ಗೆದ್ದ ಭಾರತ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ತಂಡಕ್ಕೆ ಲೋಕಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿನಂದನೆ | T20 World Cup 2024
