ಬೇಸಿಗೆ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ಮಳೆಗಾಲ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಭಾರತೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ. ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ‘ಅಮೃತ’ದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳು:
ತಾಜಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂದೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ಪಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ: ಬರಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೈಂಧವ ಲವಣ (Black Salt) ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರಕ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಇದು ತಿಂದ ಆಹಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿ ವೇಳೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹೀಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದಾಗುವ ಲಾಭಗಳು:
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ: ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ತಂಪು: ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ: ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತಡೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ಅತಿಯಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಜ್ಜಿಗೆಗಿಂತ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿತಕರ.
