ನವದೆಹಲಿ : ಭಾರತವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರದ ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೂ ಇವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಂಘ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಆ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿ
ಚೈನೀಸ್ ಹಾಲು:
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಹೊರತಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀನಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೆಲಮೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದ ನಂತರ ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಈ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಂಡಿದೆ.
ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು:
ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ಬಿಟಿ ಹತ್ತಿಯಂತಹ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ನೆಪಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆಯಾ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನುಮೋದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬ್ರೋಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬ್ರೋಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ 2016 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬ್ರೋಮೇಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಹೀಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲು..
ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಳಿರಬೇಕು. ಹಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ ಚೀನಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೆಡ್ ಬುಲ್ ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಸಸ್ಸಾಫ್ರಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ.
