ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ.. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಸಹ ನೋಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ.. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಷ್ಟಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.. ಕೆಲವು ಸುಲಭ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ…
ಮೊದಲ ವಿಧಾನ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಧಾನ 2
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಡೆದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ನೋಡಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಧಾನ 3
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಮೂರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
