ಕೆಎನ್‍ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೂ ಇವೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯ.!
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಹುಳುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನ ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.!
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್’ಗಳು ಇರಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ತಿಂದರೆ, ಈ ಹುಳುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನ ತಲುಪುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಈಗ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಈ ತರಕಾರಿಗ ತಿನ್ನುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.!
ಹೂಕೋಸು.. ; ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದ ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳಿವೆ. ಅವು ದೇಹವನ್ನ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತ್ಯಜಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಬದನೆಕಾಯಿ… ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹುಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಕೆಲವು ಹುಳುಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಹೀರೆಕಾಯಿ.. ; ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹುಳುಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆದು ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮೆದುಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೀರೆಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಎಲೆಕೋಸು.. ; ಇದು ಪದರಗಳನ್ನ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್’ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುಳುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ.. ; ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳ ಬಳಿ ಕೀಟಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಸೋರೆಕಾಯಿ.. ; ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕೂಡ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್’ಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಕೃತಕ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಭೂಮಿಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ; ಈ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಗಳ ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಹುಳುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳೇ ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆ.!
ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್‌ಗಳು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ತಲೆನೋವು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ಟಿಸರ್ಕೋಸಿಸ್ (ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ) ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಗುಪ್ತ ಅಪಾಯವನ್ನ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಶುಚಿತ್ವಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯಗಳನ್ನ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
BIG NEWS : ರೌಡಿಶೀಟರ್ ಬಿಕ್ಲು ಶಿವ ಕೊಲೆ ಕೇಸ್ : ಪ್ರಕರಣದ ಹಿಂದೆ ಕಾಣದ ಕೈಗಳಿವೆ : ಶಾಸಕ ಭೈರತಿ ಬಸವರಾಜ್ ಹೇಳಿಕೆ
ನಾಳೆ ಭೀಮನ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆ: ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಪಿತೃ ದೋಷದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ
