ಕೆಎನ್ಎನ್ಡಿಜಿಟಲ್ ಡಸ್ಕ್ : ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನ ಕಾಡುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್’ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಪರ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರವೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹ್ಯಾಕ್’ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ತಾಜಾ, ಕಲೆಯಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ. ಈಗ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಈ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್’ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು.!
ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನರ್ಧ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಈಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಉಳಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್’ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ನಿಂಬೆಯನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್’ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕೆ ನಿಗಮದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರನ್ನಾಗಿ ಶಾಸಕ ಗೋಪಾಲಕೃಷ್ಣ ಬೇಳೂರು ಮುಂದುವರೆಸಿ ಸರ್ಕಾರ ಆದೇಶ
‘ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮಾತ್ರೆ’ಗಳನ್ನ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಯ್ಯೋ, ಇವುಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಗೊತ್ತಾ?
