ಬೆಂಗಳೂರು: ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಝಳ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸುಸ್ತು ಹಾಗೂ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (Dehydration) ಉಂಟಾಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೃತಕ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ ಪಾನೀಯವೊಂದು ಈ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಗಣಿ ಈ ಹೆಸರುಕಾಳು:
ಹೆಸರುಕಾಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟು, ದಿನವಿಡೀ ಚೈತನ್ಯದಿಂದಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳು: ಒಂದು ಹಿಡಿ
ಬೆಲ್ಲ: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಷ್ಟು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
ಏಲಕ್ಕಿ: 2
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳು, ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸೇವಿಸುವ ಕ್ರಮ:
ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ: ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೋಧಿಸದೆ (ಸೋಸದೆ) ಹಾಗೆಯೇ ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದರಿಂದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದಾದರೆ ಇದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೇವಲ ತಿಳಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೂ ಸಹಕಾರಿ.
