ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾದ ಗನ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಕರಣ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಬ್ರೌನ್ಸ್ಟೋನ್ ಪೀಶಿನ್ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 235 ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. 6 ಜನರನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ತನಿಖೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಾಲೆಯ ಪ್ರಾಂಶುಪಾಲರೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ‘ತಿನ್ನಲು ಅಲ್ಲ’ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಿಂತ 4 ಲಕ್ಷ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತನಿಖೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 235 ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಿದ ವರದಿಗಳು ಬಂದವು. ನಂತರ, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, 247 ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೀಸ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು
ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಅದು ಸೇವನೆಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ತಪ್ಪಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹಗರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಯು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿತ್ತು. ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಂಚ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಪೋಷಕರ ದೂರುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು.
CDC ಕೂಡ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿದೆ
CDC (ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೇಂದ್ರ) ಸರಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತನಿಖೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಪರವಾನಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಳೆದ 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೋಷಕರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಲಂಚ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಶಂಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಇದು ತುರಿಕೆ, ಕೆಂಪು ದದ್ದುಗಳು, ಊತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ದರ್ಜೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು (ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ನಂತಹ) ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ
ಕೆಂಪು 3, ಹಳದಿ 5, ಹಳದಿ 6 ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
FSSAI ಪ್ರಕಾರ, ರೋಡಮೈನ್ ಬಿ- ಇದು ಜವಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬಾರದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಜೈಲು ಶಿಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ₹10 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾನಿಲ್ ಹಳದಿ- ಇದನ್ನು PFA ಕಾಯ್ದೆ 1954 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ದರ್ಜೆಯ ಬಣ್ಣವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲದೆ, ಆರೆಂಜ್-II, ಔರಮೈನ್, ಬ್ಲೂ VRS, ಮಲಾಕೈಟ್ ಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಡಾನ್ ಡೈ (ಸುಡಾನ್ I, II, III, IV) ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
