ಇಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ರೋಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದೊಳಗೆ ಹೋಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತವೆ. ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ
ಹುರಿದ ಆಹಾರ
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮೋಸಾಗಳು, ಪಕೋಡಾಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ನಮ್ಕೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ
ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಎಎಫ್ (ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಆಕ್ಟಿವೇಟಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್) ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೋಲೆ-ಭತುರೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಮೋಸಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಅಲ್ಟ್ರಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಇಂದಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು (ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಗಟ್ಟಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ). ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯ
ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ನೇರ ಆಹ್ವಾನ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮದ್ಯಪಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಹಾರ ಕೊಳವೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮದ್ಯಪಾನವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ನೀವು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಬೇಗ ದೂರವಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮಾತನಾಡುವುದರಿಂದ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದಾಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ
ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು
ನೀವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಈ ವಿಷಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅಭ್ಯಾಸವಾದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದಿನಿಂದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
