ಕೆಎನ್‌ ಎನ್‌ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್‌ : ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ನಾವು ಅಂತಹ ತೈಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಬಳಸದಿರಲು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶದಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹೆಕ್ಸೇನ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲವು ನರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಣ್ಣ ನೀಡಲು
ಹೆಕ್ಸೇನ್ ತೈಲವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೈಲ ಬಣ್ಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳು
ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
