ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಸಭರಿತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮನಸೋಲದವರಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆತಂಕ ಸದಾ ಕಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ – “ನಾವು ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದಿಢೀರನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ?” ಎಂಬುದು.
ಇದಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನೀಡುವ ನೇರ ಉತ್ತರ: ಹೌದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು! ಆದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳು, ಪ್ರಮಾಣ (Portion) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (Glycemic Index) ಎಷ್ಟು?
ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ‘ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್’ (GI) ಮೂಲಕ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 55 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ GI ಇರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಜಿಐ (GI) ಸರಿಸುಮಾರು 51 ರಿಂದ 56ರ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಾಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರಕ್ಷಣೆ
ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ನಾರಿನಂಶ (Fiber), ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (Slows sugar absorption).
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವಾಗ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:
-
ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಿರಲಿ (Portion Control): ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಂತ್ರವೆಂದರೆ ಮಿತಪ್ರಮಾಣ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 50 ರಿಂದ 80 ಗ್ರಾಂ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಏರಬಹುದು.
-
ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಿ (Smart Pairing): ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಕೇವಲವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ (Yogurt) ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದಿಢೀರನೆ ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
-
ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಬೇಡವೇ ಬೇಡ: ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದರ ಜ್ಯೂಸ್ (ರಸ), ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (Desserts) ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿನ ನಾರಿನಂಶ (Fibre) ನಾಶವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.
-
ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ಆಯ್ಕೆ: ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಆಹಾರದ (Mid-morning or evening snack) ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು?
ಯಾರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಲ್ಲವೋ (Uncontrolled Diabetes) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸದಾ ಏರಿಳಿತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆಯೋ, ಅಂತಹವರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ (Dietitian) ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ತಿಂದ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಇದೆ ಎಂದಾಕ್ಷಣ ನೆಚ್ಚಿನ ಋತುಕಾಲಿಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಹಾಗೂ ಜಾಣ್ಮೆಯ ಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳೂ ಕೂಡ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಸ್ವಾದಿಸಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ಮೆಟ್ರೋ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಗುಡ್ ನ್ಯೂಸ್: ನಾಳೆಯಿಂದ ‘ಯೆಲ್ಲೋ ಲೈನ್’ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೈಲುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ
