ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಗಳ ಆಗರ. ಆದರೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ‘ವಿರುದ್ಧ ಆಹಾರ’ಗಳು (Incompatible foods) ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (Milk)
ಅನೇಕರು ಮೀನು ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಮೀನು ಮಾಂಸಾಹಾರವಾದರೆ, ಹಾಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲದ್ದು. ಇವೆರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಉಂಟಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆ: ಈ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಕೃತಿ ಬೇರೆಬೇರೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆ ತಂದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮಚ್ಚೆಗಳು (Vitiligo) ಉಂಟಾಗಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು (Curd)
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಎರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇವೆರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತವಲ್ಲ.
ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶ: ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮೊಸರು ತಂಪು ನೀಡುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವೆರಡರ ಮಿಶ್ರಣವು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಂದಿಸಬಹುದು.
ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ (Tea or Coffee)
ಮೀನು ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಜಾಗರೂಕತೆ ಇರಲಿ:
ಮೀನು ತಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ತಜ್ಞ ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
