ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ: ಆಹಾರವೇ ದೇವರು ಎನ್ನುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಮ್ಮದು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾವು ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವೆಂಬಂತೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ದೃಶ್ಯಗಳು ನಮಗರಿವಿಲ್ಲದಂತೆ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೇರುತ್ತಿರುವ ವಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿವೆ.
In #AndhraPradesh #Guntur, using chilli to trample #biryani leftovers and cook biryani at Subani Hotel on Beedi Road
If people eat this biryani.. what will happen to them, Chandrababu? Are your food safety officials asleep? pic.twitter.com/Sf8wDCA56D
— Siraj Noorani (@sirajnoorani) April 7, 2026
ಗುಂಟೂರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುವ ದೃಶ್ಯ: ಶುಂಠಿ ತೊಳೆಯಲು ಕಾಲಿನ ಬಳಕೆ!
ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದ ಗುಂಟೂರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿರುವ ವಿಡಿಯೋವೊಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಆಕ್ರೋಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ರಾಶಿ ರಾಶಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬ ತನ್ನ ಬರಿಗಾಲಿನಿಂದ ತುಳಿದು ತೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೃಶ್ಯ ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಈ ಅಮಾನವೀಯ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿ ಕಾಲಿನಿಂದ ತುಳಿದು ‘ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ’ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸವಿಯುವ ಬಿರಿಯಾನಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
बिरियानी बनाने की तैयारी चल रही है। पैरों से रौंदकर अदरक की सफ़ाई चल रही है। इसी अदरक को पीसकर इसका पेस्ट बनाया जाता है और फिर उसी से मस्त बिरियानी बनेगी। वीडियो आंध्र प्रदेश के गुंटूर का है। pic.twitter.com/ZTbWPUJUiO
— Bhadohi Wallah (@Mithileshdhar) April 7, 2026
ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆಕ್ರೋಶ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ
ಈ ವಿಡಿಯೋ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಜನರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೆಚ್ಚೆದೆಯವಾಗಿವೆ:
-
ಆರೋಗ್ಯದ ಆತಂಕ: ಬಹುತೇಕರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬರಿಗಾಲಿನಿಂದ ತುಳಿಯುವಾಗ ಕಾಲಿನ ಕಸ, ಸೋಂಕುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಕಳಕಳಿ.
-
ಸಮರ್ಥನೆಯೂ ಇದೆ!: ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಕೆಲವರು ಇದು ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತೊಳೆಯಲು ಕೈಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಇವರ ವಾದ. ಆದರೆ, ಕನಿಷ್ಠಪಕ್ಷ ಕಾಲು ಚೀಲಗಳನ್ನಾದರೂ (Foot covers) ಬಳಸಬೇಕಲ್ಲವೇ?.
ತೆಲಂಗಾಣದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಗರಣ: ಕಲಬೆರಕೆ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಜಾಲ
ಕೇವಲ ಅಶುಚಿತ್ವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಲಬೆರಕೆಯೂ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೈದರಾಬಾದ್ನಲ್ಲಿ ಹಸನ್ ಅಲಿ ಎಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಲಂಗಾಣ ಪೊಲೀಸರು ಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈತ ಕಲಬೆರಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ. ಐಪಿಎಸ್ ಅಧಿಕಾರಿ ವೈಭವ್ ಗಾಯಕ್ವಾಡ್ ರಘುನಾಥ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿ ಮೌಲ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
⚠️Visuals show adulterated ginger-garlic paste being made unhygienically in Hyderabad
Police ARRESTS one! pic.twitter.com/gSXaFk09VE
— The Tatva (@thetatvaindia) March 31, 2026
ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರ ಗಮನಕ್ಕೆ: ಜಾಗೃತಿ ಏಕಿರಬೇಕು?
ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು ಅಕ್ಷಮ್ಯ ಅಪರಾಧ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಜೊತೆ ಆಟವಾಡುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.
-
ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ: ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
-
ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳು: ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ಲೌಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗೇರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
-
ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ನಾವು ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಅಥವಾ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅಲ್ಲಿನ ಶುಚಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅಥವಾ ಅಶುಚಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡಲೇ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಗೆ ದೂರು ನೀಡಬೇಕು.
ಕೊನೆಯ ಮಾತು: ನಾವು ಇಂದು ಉಳಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ ಅಥವಾ ಸಮಯ, ನಾಳೆ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ದಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಹಣದ ಹಿಂದೆ ಓಡುವ ಬದಲು ‘ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ’ ಎಂಬ ಮಂತ್ರವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಿದೆ. ಶುಚಿತ್ವದ ಅರಿವು ಕೇವಲ ಆದೇಶದಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬರಬೇಕಿದೆ.
Gold Price Today: ಆಭರಣ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಗುಡ್ ನ್ಯೂಸ್: ಇಳಿಕೆಯಾದ ಬಂಗಾರದ ದರ!
