ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕರ್ ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುವುದರಿಂದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಎರಡೂ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು. ಕುಕರ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡರೆ ಗಂಭೀರ ಗಾಯಗಳಾಗುವ ಅಥವಾ ಜೀವಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ.
ಕುಕರ್ ಬಳಸುವಾಗ ನಾವು ಮಾಡುವ ಯಾವ ತಪ್ಪುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1. ಸೇಫ್ಟಿ ವಾಲ್ವ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದು:
ಕುಕರ್ನ ಸೇಫ್ಟಿ ವಾಲ್ವ್ನಲ್ಲಿ ಗಲೀಜು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಕಣಗಳು ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ, ಒಳಗಿನ ಹಬೆ (Steam) ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಕುಕರ್ ಒಳಗಿನ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಳಸುವಾಗಲೂ ವಾಲ್ವ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಹಳೆಯದಾದ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಬಳಕೆ:
ಕುಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ರಬ್ಬರ್ (Gasket) ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಬೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿ ಕುಕರ್ ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಕೂಡಲೇ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
3. ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕುಕರ್ ಬಳಸುವುದು:
ಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಒಣಗಿದ ಕುಕರ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸೀಟಿ (Whistle) ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿರುವುದು:
ಕುಕರ್ನ ಸೀಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಬೆ ಹೊರಬರುವ ದಾರಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಪಾಯ ಕಟ್ಟಿಟ್ಟ ಬುತ್ತಿ. ಸೀಟಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಬೆ ಹೊರಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಎಸ್ಐ (ISI) ಮುದ್ರೆ ಇರುವ ಕುಕರ್ಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸೀಟಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ವ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ (ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು).
ಹಳೆಯದಾದ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
