ಕೆಎನ್ಎನ್ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್: ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್) ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಕೇವಲ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಬರುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಗುರುಗ್ರಾಮದ ಖ್ಯಾತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಜ್ಞರಾದ ಡಾ. ವರ್ತಿಕಾ ವಿಶ್ವಾನಿ ಅವರು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾದ 5 ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ (Processed Meat)
ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ‘ಗ್ರೂಪ್ 1 ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್’ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವ ‘ನೈಟ್ರೈಟ್ಸ್’ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (Red Meat)
ದನದ ಮಾಂಸ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ‘ರೆಡ್ ಮೀಟ್’ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ‘ಗ್ರೂಪ್ 2 ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್’ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (Low Fibre Foods)
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ (Fibre) ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
4. ಮದ್ಯಪಾನ (Alcohol)
ಮದ್ಯಪಾನವು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರ (Mutations) ಉಂಟಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ‘ಗ್ರೂಪ್ 1 ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್’ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯಪಾನ ಕೂಡ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡಬಲ್ಲದು.
5. ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು (Deep Fried Foods)
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚಿಕನ್ ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ‘ಅಕ್ರಿಲಮೈಡ್ಸ್’ ಮತ್ತು ‘ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್’ಗಳಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು (Inflammation) ಉಂಟುಮಾಡಿ ಡಿಎನ್ಎ (DNA) ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಚೋದನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಸಮಗ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
