ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಬಿ 2, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ 6, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬಣ್ಣಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಾ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ನೀರಿನಂಶದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಂತೆ ಅನಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು.
