ನವದೆಹಲಿ:ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ 3,600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಮಂಗಳವಾರ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜ್ಯೂರಿಚ್ ಮೂಲದ ಎನ್ಜಿಒ ಫುಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫೋರಂ ಫೌಂಡೇಶನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಧ್ಯಯನ ಲೇಖಕ ಬಿರ್ಗಿಟ್ ಗೀಕ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾನವ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಎಫ್ಎಎಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ – ಇವೆರಡೂ ನಿಷೇಧದ ಗುರಿಯಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಇತರರ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗೀಕೆ ಎಎಫ್ಪಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು.
ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಹಿಂದೆ ಸುಮಾರು 14,000 ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು (ಎಫ್ಸಿಸಿ) ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದರು, ಅವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಕಾಗದ, ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ “ವಲಸೆ” ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಅವು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು.
ಸಂಶೋಧಕರು ನಂತರ ಮಾನವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಡೇಟಾಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು.
