ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಚಿಸಲ್ಪಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಬಿಯರ್
ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದರ ಫಿಜ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಸ್ಕಿ
ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ತೆರೆದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆರೆದ 1-2 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಮಸುಕಾಗಬಹುದು. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ರಮ್
ರಮ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ವಿಸ್ಕಿಯಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ರಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ವೈನ್
ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆದಾಗ. ವೈನ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
ಟಕಿಲಾ
ಟಕಿಲಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೆರೆದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟಕಿಲಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
