ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ? ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು (Glucose Control) ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಉತ್ತರ ನೀಡಿವೆ.
ಯಾವ ರೂಟಿನ್ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ? ಸಂಶೋಧನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?
ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ “3 ಬಾರಿ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ” ಮಾಡುವುದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಯಶಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 3 ಬಾರಿ ಊಟ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ‘ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ’ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದೇ ಪದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದಾಗ (Snacking), ದೇಹವು ಸತತವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ದಿನವಿಡೀ ಏರಿಳಿತವಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3 ಬಾರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಾರು (Fiber) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರುವ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪದೇ ಪದೇ ತಿನ್ನುವ (Small Meals) ಪದ್ಧತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ತೀವ್ರವಾದ ಅಸಿಡಿಟಿ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಾಗ.
ಅಥ್ಲೀಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಪಡುವವರಿಗೆ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಪ್ಸ್:
ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಬೇಗ ಇರಲಿ: ಮಲಗುವ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಊಟ ಮುಗಿಸಿ.
ನಡಿಗೆ ಮುಖ್ಯ: ಊಟದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಂತರ ಉಪವಾಸ (Intermittent Fasting): ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
