ಕೆಎನ್‍ಎನ್‍ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ನಗಣ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿಗಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಆಂದೋಲನ ನಡೆದಿರುವುದನ್ನ ನೋಡಿದರೆ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ದಂಡಿ ಮಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಸತ್ಯಾಗ್ರಹ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಎಷ್ಟು ಲಕ್ಷ ಜನರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನ ನಾವು ಈಗ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳೋಣ.
ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಣಾಮ.!
ಬಿಬಿಸಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸರ್ವೀಸ್ ಈ ಕುರಿತು ‘ದಿ ಫುಡ್ ಚೈನ್’ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ರಟ್ಜರ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಪಾಲ್ ಬ್ರೆಸ್ಲಿನ್, BBC ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ‘ಉಪ್ಪು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ’ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂನ್ನ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಾಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ ಎಂಬ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಗೊಂದಲ, ವಾಂತಿ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಾದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸಾವು.!
ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಪ್ರಕಾರ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂನ್ನ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. WHO ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಾಸರಿ 11 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 18.9 ಲಕ್ಷ ಜನರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೇರ ಪಾತ್ರವನ್ನ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಜನರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಾತ್ರವನ್ನ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪನ್ನ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
‘ಡಿಸ್ನಿ ನೆಟ್ವರ್ಕ್’ ಜೊತೆಗೆ ತನ್ನ ‘OTT ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್’ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದಾಗಿ ‘ರಿಲಯನ್ಸ್’ ಘೋಷಣೆ
BREAKING : ಜಾರ್ಖಂಡ್ ಚುನಾವಣೆಗೆ ‘ಬಿಜೆಪಿ’ 66 ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿ ಬಿಡುಗಡೆ.!
ರಾಜ್ಯದ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಿಲ್ಲಾ ವೇದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು, ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನೇಮಿಸಿ: ಸಿಎಂಗೆ ರಮೇಶ್ ಬಾಬು ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಮನವಿ
