ನವದೆಹಲಿ : ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ, 4 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.
ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಜಸ್ಥಾನದ 5 ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ 7 ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಡಿಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (ಎಫ್ಎಸ್ಎಸ್ಎಐ) ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಜಸ್ಥಾನ ಸರ್ಕಾರವು ಮೇ 8 ರಂದು 93 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, 5 ಪ್ರಮುಖ ಭಾರತೀಯ ಕಂಪನಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಯಾವ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ?
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಂಡಿಎಚ್, ಎವರೆಸ್ಟ್, ಗಜಾನಂದ್, ಶ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಶೀಬಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಭಾರತೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯ್ದೆಯಡಿ ಅವರ ವಿರುದ್ಧ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
MDH ನಲ್ಲಿ 3 ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ
ಎಂಡಿಎಚ್ ನ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸೆಟಾಮಿಪ್ರಿಡ್, ಥಿಯಾಮೆಥಾಕ್ಸಾಮ್ ಮತ್ತು ಇಮಿಡಾಕ್ಲೋಪ್ರಿಡ್ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಭಾಜಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಚನಾ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಸೈಕ್ಲಜೋಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೆನೊಫಾಸ್ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಥಿಯಾಮೆಥೊಕ್ಸಮ್ ಅಪಾಯಗಳು
ಥಿಯಾಮೆಥಾಕ್ಸಮ್ ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಥಿಯಾಮೆಥಾಕ್ಸಾಮ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಎವರೆಸ್ಟ್, ಶ್ಯಾಮ್, ಗಜಾನಂದ್ ಮತ್ತು ಶೆಬಾ ಅವರ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಎವರೆಸ್ಟ್ನ ಜೀರಾ ಮಸಾಲಾ, ಶ್ಯಾಮ್ ಲಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಗಜಾನಂದ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಶೀಬಾ ಫ್ರೆಶ್ನ ರೈತ ಮಸಾಲಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೆಟಾಮಿಪ್ರಿಡ್, ಥಿಯಾಮೆಥಾಕ್ಸಾಮ್, ಎಥಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಜೋಕ್ಸಿಸ್ಟ್ರೋಬಿನ್ ಸೇರಿವೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ
ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಥಿಯಾಮೆಥಾಕ್ಸಮ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
